第１・３火曜は「つちのいち」-Toyokawa Bio Marche-豊川有機農業の会

先日の「つちのいち」無料ワークショップ、
「あつみの考える調味料『さ』」の動画アップしました^^

『お砂糖』の最新情報を、
黒糖、粗成糖、てんさい糖、ビートグラニュー糖、
上白糖、そして人工甘味料まで、
分かりやすく、丁寧に、
実際の商品を使っての味比べもしてくださりながら、
しっかりとお伝えくださいました(^-^)

世界の中で、上白糖が使われるのは●●だけ！、
というのは、知らなかった～(>_<)
まだまだ奥が深い食の世界。

真実を教えてくださる羽田店長のワークショップ(^o^)
次回、調味料の『し』は、
７月１２日（火）を予定しております^^  

昨日の「つちのいち」の動画をアップしました！

置いて撮ったのですが、
位置が微妙なのです^^;

居土畑は0.2％以下の農家です、
の説明から入って、
自然栽培って？
居土畑idobataがどのようなことを意識して農業を行ってるか、
農法、タネの話から、
実際に自分たちが経験した食のお話、
そして豊橋で絶対に行くべきレストランのお話（笑、まで、
幅広くお話させていただきました^^

どこまでお話すればいいかな、
と、いつも探り探りで行ってます（笑
質問を受けての対話形式のワークショップもやっていきたいなぁ^^
また引き続き、カツヨシに聞きたい事！も募集してます（笑
  

売木村の地域おこし協力隊福留さんの動画です^^
野草を利用することが、
環境を守ることにも繋がるというところが、
あらためて感銘を受けました♪
  

撮りたてほやほや（笑
２０１６年５月１７日（火）の、
ToyokawaBioMarche「つちのいち」での、
specialty coffee 蒼さんによる、
無料ワークショップ、
「珈琲通ぶるコツ」の動画です^^

そして今回のオチ。
「珈琲通ぶるコツ」は○○だった！
最高でした♪
その答えは、ぜひ動画で観てみてください（笑
https://youtu.be/RR8hevbempw  

以前、行ったspecialtycoffee蒼さんによる無料ワークショップ、
『ぼくがつちのいちにいる理由。
～スペシャルティコーヒーってなんなんですか？』
動画アップしました^^

  

Toyokawa Bio Marche「つちのいち」
20160412に行われた無料ワークショップの様子^-^
  

先日のつちのいち無料ワークショップ　「居土畑の実践している食について」動画 アップしました☆

前回の「タネの話」より、
画質がアップ出来ました（笑
しかし、時間かかる^^;

当日の感じは、
ブログにアップしてますので、
こちらもご覧ください♪

またいままでのつちのいちメンバーの無料ワークショップも、
順次アップしていきますね♪
お楽しみに！

次回のつちのいち無料ワークショップは、
MEGURIYAの加藤万晴さんにお越しいただきますよ～(^-^)
これは「つちのいち」に行かなくっちゃ！（笑


毎週火曜日
朝９時～お昼１２時まで
フードオアシスあつみ宿店にて  

先週の「つちのいち」無料ワークショップの動画アップしました^^
ネット環境が遅いため、
めちゃんこ画質粗いです^^;

約２２分、お時間ある方お付き合いください♪
お時間ないよって方！ちょこちょこ観てくださいね（笑